بعض الناس تسمي السكر والملح ب (السم الابيض) ويعود السبب الى كثرة الاضرار التي تأتي منها عند استهلاكما بكميات كبيرة. في هذه المقال سنتحدث عن السكر.
اضرار السكر الابيض او السم الابيض |
ما هو السكر الابيض ومن اين يتم استخراجه؟
السكر الابيض نقصد به السكر المضاف الى الاطعمة وهو يختلف عن السكر الطبيعي الموجود في الفواكه، رغم وجود السكر الابيض في معظم انسجة النباتات الا انهُ يستخرج من قصب السكر وبنجر السكر لأنهُ متواجد فيهما بكمية كبيرة. السكر الابيض هو واحد من أكثر المحليات شعبيتاً في العالم حيث نجدهُ في اغلب الاطعمة مثل:(المخبوزات كالكعك والبسكويت، مشروبات الطاقة، مشروبات الغازية، العصائر، حلويات.....).
ما هي اضرار السكر الابيض؟
للسكر الابيض الكثير من الاضرار في حال استهلك بكميات كبيرة. اهم الاضرار التي قد يسببها السكر:
اضرار السكر الابيض على الجسم:
- زيادة الوزن حتى مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، فهو واحد من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى ارتفاع معدلات السمنة في جميع أنحاء العالم.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والدهون الثلاثية التي ترفع الكولسترول، وكلها عوامل خطر قد تسبب قصور القلب، والنوبات القلبية.
- يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لان مرض السكري مرتبط بالسمنة.
- زيادة استهلاك السكر في الأطعمة يؤدي إلى نقص الفيتامينات الأساسية بالجسم.
- يقلل السكر من مناعة الجسم مما يعرضه إلى الإصابة بالأمراض المختلفة.
اضرار السكر الابيض على الدماغ:
- التأثير على المزاج والقدرة العقلية، يؤثر السكر على الحالة المزاجية، وان الاستهلاك المتكرر لمستويات عالية من السكر قد تقلل من القدرة العقلية.
- يؤدي السكر الأبيض إلى تسريع في حالة القصور المعرفي، حيث يؤدي الاستهلاك العالي للسكر إلى ضعف الذاكرة.
- استهلاك السكر بكميات كبير يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
اضرار السكر الابيض على اعضاء الجسم:
- يزيد السكر الأبيض من خطر الإصابة بالكبد الدهني اللاكحولي المتمثّل بتراكم الدهون الزائدة في الكبد، بالإضافة إلى التهاب الكبد الذي يؤدي إلى قطع تدفق الدم إلى الكبد، وقد يتطور إلى تليّف الكبد والحاجة إلى زراعة الكبد.
- عند الإكثار من تناول السكر يبدأ البنكرياس في ضخ المزيد من الإنسولين، وهذا يسبب انهيار البنكرياس من الإجهاد، وارتفاع مستويات السكر في الدم، الذي قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- عندما ترتفع مستويات السكر في الدم، تبدأ الكلى في طرح السكر الزائد في البول، وفي حال عدم سيطرة مرضى السكري على مستويات السكر لديهم فقد يُؤدي ذلك إلى تلف الكلى.
اضرار السكر الابيض على البشرة:
- يسبب الاستهلاك الكبير للسكر الأبيض ظهور حب الشباب بشكل أكبر.
- تناول السكر الأبيض يزيد من إنتاج الزيوت في البشرة الذي يحول البشرة إلى الدهنية.
- يسرع السكر الأبيض من شيخوخة الجلد بسبب إتلاف بروتين الكولاجين الذي يساعد البشرة على حماية البشرة وتمددها.
اضرار اخرى للسكر الابيض:
- يزيد السكر الأبيض من خطر الاصابة بمرض الاكتئاب، حيث أظهرت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتناولون السكر الأبيض بكثرة أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب.
- الإكثار من تناول السكر يؤدي إلى تقلب المزاج والشعور بالتوتر والإجهاد.
- استهلاك السكريات بمستويات عالية يزيد من خطر تسوس الأسنان.
- يوجد أيضاً أضرار للسكر على الشعر، حيث يؤدي سكر إلى امتصاص البروتين وفيتامين E من الجسم، الذي يؤثر على صحة الشعر، كما أن الإكثار من تناول السكر قد يؤدي إلى تساقط الشعر.
انتظرونا في مقالات قادمة ان شاء الله سوف نتحدث عن كيفية التقليل من تناول السكر الابيض؟ وكذلك فوائد التوقف عن تناول السكر الابيض؟
في حال كان لديك موضوع وتريد ان نكتب عليه اكتبهُ لنا تحت في مكان التعليقات.
الكاتب: مصطفى الحسان
اكتب تعليق اذا كان لديك اي اقتراح أو سؤال عن الموضوع